LOVE happiness Life~ジェルネイル&美容マニアへの道のり~

『愛すべきはhappinessな日常』をモットーに生きています☆ ジェルネイル・美容・ファッション・お出かけ・家族をこよなく愛しています♪いつか美容マニアと呼ばれたい!!
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★濃厚レアチーズケーキ★


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090210チーズケーキ⑪

コレはくるみお手製レアチーズケーキ♪

こう見えて(?)お菓子作りなんかもけっこう好きです(*´∀`*)

友達の家におジャマする機会があったので、てみやげに持っていくために作りました

コレは超簡単に作れて、しかも結構本格派っぽい味になるのですごくオススメ~(・ω<)♪

火もオーブンも使いません☆

超簡単レシピを紹介しま~す(o・∀・o)

画像だらけですが、興味のある方は続きをどうぞ~♪



090210チーズケーキ

●材料●

①クリームチーズ(220~250gのもの)1パック
②生クリーム(200ml)1パック
③砂糖 約80g
④レモン汁 大さじ1程度
⑤市販のクッキー 10~15枚くらい
⑥バター 50g程度

別に絶対コレってメーカーとかはないです

バターも無塩じゃなくてOKよ~

ワタシはいつも画像のやつを使ってます

今回はたくさん作ったので、画像は全て上記の倍の量で作ってます~


●手順●

①チーズ・生クリームを常温に戻しておく
 (今の時期なら暖房のきいた部屋に2~3時間置く)

②クッキーを細かく砕く

090210.jpg

目安としてはこのくらいですが、お好みで・・・

袋に入ったまま指でぐにぐにつぶすよ~

③バターを溶かす

090210チーズケーキ②

これをレンジでチン☆

090210チーズケーキ③

これくらい溶かしてね~

④クッキーにバターを混ぜる

090210チーズケーキ④

砕いたクッキーにバターを入れて、塊ができないようにさっくり混ぜます

⑤チーズケーキの土台を作る

090210チーズケーキ⑤

型の底に、④のクッキーを敷き詰めて、手で軽く押して固めます

チーズケーキのタネができるまで冷蔵庫で冷やします

ホントは側面が外せるタイプのであれば、大きい型で作って切り分ける方が簡単です

ワタシは持ってないので使い捨てのマドレーヌの型☆

⑥クリームチーズをこねる

爪が長いのでもちろん手袋しますよ~(・ω<)♪

090210チーズケーキ⑥

こんな風に手で簡単につぶせる

090210チーズケーキ⑦

こんな感じでクリーム状になるまで混ぜる

⑦お砂糖を入れてさらに混ぜる

090210チーズケーキ⑧

なめらかになるまでよくまぜてね~

黄色っぽくなるよ~

⑧生クリームを加えてさらに混ぜる

090210チーズケーキ⑨

生クリームは2回くらいに分けて入れるといいかも

⑨レモン汁を入れてよく混ぜる

⑩チーズケーキのタネを型に入れてならす

090210チーズケーキ⑩

今の時期は寒いので、タネが硬めになります

入れ物や型を、机の上なんかで「トントン」ってしても表面が滑らかにならない時は、スプーンやナイフで表面を平らにして下さい

冷蔵庫でよく冷やして完成~(*≧∀≦)

とっても簡単でおいしいです(*´艸`)


上記の材料で、直径8cmくらいのマドレーヌ型に10ヶできました♪

材料代は約1000円☆

甘さや硬さもお好みで調整してみて下さい(o・∀・o)

濃厚なチーズケーキがお好きな方は是非試してみて下さい~(●´∀`●)


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[ 2009/02/11 09:00 ] グルメ | TB(0) | CM(0)
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